Faraonova pomsta není mýtus: Proč si z dovolené vozíme víc, než jsme chtěli?
V 90. letech jsem pracovala jako delegátka cestovní kanceláře v Egyptě. Práce to byla hezká a zajímavá, ale také nesmírně náročná. Náročná byla hlavně proto, že i přes veškerou naši snahu a informování turistů o tom, jak se mají chovat a hlavně stravovat, aby si dovolenou užili, minimálně polovina z nich naše doporučení nebrala vážně.
Výsledek? Zhruba 20 % klientů končilo na kapačkách v místní nemocnici v Hurghadě kvůli drastické dehydrataci ze silných průjmů. Vidět zástupy zničených dovolenkářů místo nadšených potápěčů bylo tehdy na denním pořádku.
Egypt patří mezi nejoblíbenější destinace Čechů. Celoroční slunce, skvělý poměr cena-výkon a přívětiví lidé. Jenže je tu jedno velké „ale“: nízký hygienický standard a vysoká míra kontaminace půdy a vody patogeny.
Co se to s námi v té exotice děje?
Proč Egypťan v klidu pije vodu z kohoutku a zajídá ji salátem omytým v Nilu, zatímco průměrný Čech po stejném menu stráví zbytek dovolené v objetí s keramikou? Odpověď je jednoduchá: mikrobiální trénink. Naše středoevropská střeva žijí v poměrně sterilním a předvídatelném prostředí. Jakmile je vystavíme koktejlu exotických bakterií, na které nejsou zvyklá, vyhlásí okamžitou stávku.
Průjem je v tomto případě vlastně geniální obranný mechanismus těla – snaží se toho „vetřelce“ co nejrychleji zbavit. Bohužel při tom bere i drahocennou vodu a minerály, což vás v egyptských čtyřicítkách (v létě i padesátkách) pošle na kapačky dřív, než byste řekli „wáhid“ (arabsky jedna).
Hlavní podezřelý: E. coli
I když se na dovolené často vymlouváme na „úžeh“ nebo „studené pití“, realita je většinou méně poetická. Hlavním viníkem bývá bakterie Escherichia coli (E. coli). Moderní studie (například v magazínu Eurosurveillance) potvrzují, že cestovatelé si z rizikových oblastí často vozí domů kmeny E. coli rezistentní vůči běžným antibiotikům.
A nejde jen o špinavé ruce nebo listové saláty. Ostražitost je na místě i u potravin, které u nás považujeme za bezpečné. Věděli jste například, že podle výzkumu byla E. coli nalezena ve více než 25 % mléčných výrobků v Egyptě? Syrové mléko, čerstvé sýry, jogurty anebo nesprávně připravená vajíčka mohou být v těchto končinách rizikovou sázkou do loterie.
Slivovice vás nespasí (bohužel)
Mezi Čechy koluje populární mýtus, že ranní panák slivovice vypálí všechny bacily. Jako bývalá delegátka vás musím zklamat: v drtivé většině případů to nefunguje. Alkohol se v žaludku velmi rychle vstřebá, zatímco bakterie vesele putují dál do střev.
I když... výjimky potvrzují pravidlo. Musím se přiznat, že moje úplně první cesta do Egypta (ještě s babičkou) byla jedna velká lekce z pokory. Jako „nezkušená“ jsem tehdy veškeré rady vesele ignorovala a dopadla jsem přesně tak, jak čekáte – polovinu dovolené jsem protrpěla.
Moje babička byla naopak naprosto v pohodě. Jestli za její odolností stál ten jeden každodenní „frťan koňaku“, který si s železnou pravidelností dopřávala, nebo silný mikrobiom, nemohu vědecky posoudit. Faktem ale zůstává, že ona si tehdy dovolenou užila bez jediného problému. Na tuto „metodu“ se ale v rámci moderní prevence úplně spoléhat nedá – pokud tedy nejste moje babička s nezdolným kořínkem.
Zlatá pravidla přežití: Jak se nestát statistikou?
Abyste si z dovolené přivezli jen suvenýry a ne nechtěné nájemníky, zkuste se držet těchto zásad:
-
Ovoce a zelenina: Jezte pouze ty druhy, které si můžete sami oloupat. Listovým salátům se raději vyhněte obloukem – bývají prané v místní vodě.
-
Tepelná úprava: Preferujte vařené a dobře propečené jídlo. U masa si opravdu ohlídejte, že není uvnitř syrové.
-
Voda je základ: Pijte výhradně balenou vodu a vždy si zkontrolujte, že uzávěr je originálně utěsněný. Pozor: Balenou vodu používejte i na čištění zubů!
-
Plechovky a led: Nepijte přímo z plechovek (jejich povrch bývá kontaminovaný) a striktně odmítejte led do nápojů.
-
Pozor na bazény: I v hotelovém bazénu stačí jeden neopatrný "lok" a problém je na světě.
První pomoc do kapsy
Kromě opatrnosti je dobré připravit na nápor i svá střeva. Silná a stabilní mikroflóra je váš nejlepší anděl strážný.
Na cestu: Pokud existuje jeden doplněk, který by neměl chybět v žádné lékárničce směřující do exotiky, je to
Závěr
Egypt je nádherný. Ale musíte vědět, jak minimalizovat rizika, abyste si dovolenou mohli opravdu užít. Nepodceňujte hygienu, nespoléhejte jen na štěstí a připravte své tělo včas. Cestovatelský průjem není povinnou součástí letenky.
Šťastnou cestu bez křečí!
Reference: